Sammelband erschienen: Nachhaltige Ernährungssysteme und regionale Wertschöpfungsketten 

 

Stand: 29.12.2025

Zum Abschied gibt es Lesefutter! Fast 200 Seiten Analysen und Ergebnisse umfasst der Sammelband zu unserer Fallstudie in der Region Leipzig. Verfügbar unter ISBN 978-3-00-085251-0 über Books on Demand (Schwarz-Weiß) oder (bunt) unter doi:  https://zenodo.org/records/18018205.

Lay-Kumar et al. (2025): Sammelband Nachhaltige Ernährungssysteme - Titelbild