Die Bilanz ist die Differenz zwischen Eintrag und Austrag von reinem Stickstoff. Beziehen Sie sich bitte auf die gesamte landwirtschaftlich genutzte Fläche. Berechnet bspw. über die Hoftorbilanz, eine hilfreiche Excel-Tabelle dazu finden Sie hier: https://lel.landwirtschaft-bw.de/pb/site/pbs-bw-mlr/get/documents_E-984264708/MLR.LEL/PB5Documents/lel/Abteilung_2/Oekonomik_der_Betriebszweige/Pflanzenbau/D%C3%BCngung_N%C3%A4hrstoffe/extern/Downloads/Freiwillige_Hoftorbilanz.xls
Für Schweizer Betriebe kann die Suisse-Bilanz genutzt werden.

Die Bilanz ist die Differenz zwischen Eintrag und Austrag von reinem Phosphor. Beziehen Sie sich bitte auf die gesamte landwirtschaftlich genutzte Fläche. Berechnet bspw. über die Hoftorbilanz, eine hilfreiche Excel-Tabelle dazu finden Sie hier: https://lel.landwirtschaft-bw.de/pb/site/pbs-bw-mlr/get/documents_E-984264708/MLR.LEL/PB5Documents/lel/Abteilung_2/Oekonomik_der_Betriebszweige/Pflanzenbau/D%C3%BCngung_N%C3%A4hrstoffe/extern/Downloads/Freiwillige_Hoftorbilanz.xls
Für Schweizer Betriebe kann die Suisse-Bilanz genutzt werden.

Bitte zählen Sie zusammen:
Organischer Handelsdünger
Wirtschaftsdünger (inkl. Stickstoffeintrag durch Beweidung)
Kompost
Leguminosen
Holzschnitt
Gärreste
Grünschnitt & Erntereste.

Zur Berechnung empfehlen wir die Instrumente weiter oben auf dieser Website.

Beziehen Sie auch Leguminosen mit ein, die als Marktfrüchte angebaut werden.

Zur Berechnung empfehlen wir folgende Tabelle:

https://www.ktbl.de/webanwendungen/leniba

Zur Berechnung empfehlen wir die Instrumente weiter oben auf dieser Website.

Zählen Sie alle Flächen, auf denen Sie Saatmischungen mit mindestens 20% Leguminosenanteil angebaut haben. Beziehen Sie auch Leguminosen ein, die als Marktfrüchte angebaut werden. BEISPIEL: Wenn eine Fläche von zwei Hektar für sechs Monate mit Leguminosen bepflanzt ist, ist der Durchschnitt im Jahresmittel 1 Hektar. (2 Hektar * 6 Monate / 12 Monate)

Als bedeckt gilt eine Fläche, die mindestens 30 % von Vegetation bedeckt ist.

BEISPIEL: Wenn bspw. für acht Monate eine Fläche von 10ha bedeckt ist und für die übrigen vier Monate keine Flächen bedeckt sind, ist der Durchschnitt 6,66 ha. (10ha * 8 Monate / 12 Monate).

Fläche in Hektar, die der reduzierten Bodenbearbeitung (ohne Pflug) unterlag. Eine Fläche, die einmalig intensiv bearbeitet wurde, kann nicht mehr als reduziert bearbeitete Fläche angegeben werden.

Neben den klassischen Ackerbausorten sind hier auch Zwischenfrüchte & Ackerfutter als Ackerbausorten zu nennen.

Vorgaben für Blühflächen: Verzicht auf Pflanzenschutzmittel sowie keine Mahd vor 31.Juli. Ab dem 1. August dürfen die Blühstreifen / Blühflächen gemäht oder gemulcht werden. Flächen gelten ab Aussaat als Blühfläche, selbst wenn noch keine Pflanzen blühen.

BEISPIEL: Wenn zwei Hektar Blühstreifen für vier Monate standen, entspricht dies durchschnittlich 1 ha. (2 Hektar * 4 Monate / 8 Monate)

Bitte berücksichtigen Sie hier nur Flächen, auf denen die Umwandlung im Bewertungszeitraum begonnen wurde.

Bitte berücksichtigen Sie hier nur Flächen, die im Bewertungszeitraum gerodet, umgebrochen bzw. trockengelegt wurden.

Dies kann auch der Anteil regenerativer Energie an einem Strommix sein.

BEISPIEL: Wenn eine Auszubildende für 12 Monate im Betrieb war und ein Auszubildender für 6 Monate, dann sind das im Schnitt 1,5 Auszubildende. ((1*12 + 1*6) / 12)

Bitte geben Sie die Gehälter als Arbeitnehmerbrutto an.

Hier gilt bspw. die Teilnahme an fachbezogenen Workshops, Seminaren, betriebsinternen Fortbildungen etc.
Bitte berechnen Sie auch Stunden, in denen Sie Coaching oder Beratung von externen Anbietern in Anspruch genommen haben.

Zählen Sie bitte auch Beschäftigungen von FÖJ-ler*innen.

Wenn zeitgleich mehrere Praktika laufen, werden die Wochen dementsprechend mehrfach gezählt.
Bsp.: Praktikant A: 13.1.-20.1., Praktikant B: 13.1.-20.1., Praktikant C: 14.4.-21.4. -> Wochensumme: 3 Wochen

Wenn zeitgleich mehrere Praktikant*innen tätig sind, werden ihre Wochen pro Praktikant*in einzeln gezählt.

Gemeint sind Veranstaltungen, die Transparenz und Nähe zwischen Landwirtschaft und Gesellschaft herstellen sollen, jedoch ohne besondere Wissensvermittlung. Beispiele sind der Besuch von Schulklassen und Hoffeste.

Gemeint sind Veranstaltungen, bei denen Besucher*innen (Fach-)Wissen zum Thema Landwirtschaft vermittelt wird. Beispiele sind Vorträge zum Thema nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft und Hofführungen.

Teilnahme an Forschungsprojekten, Mitarbeit an innovativen Methoden, Interviews für Abschlussarbeiten und vergleichbares.

Berechnen Sie bitte alle Festangestellten, die der Betrieb vertraglich beschäftigt hat (inklusive angestellte Betriebsleitung). Hierzu gehören nicht: Praktikant*innen, FÖJ, Auszubildende, geringfügig Beschäftigte (520€), Saisonarbeitskräfte.

Die Berechnung erfolgt als Vollzeitäquivalent (VZÄ): Wenn ein Angestellter nicht im ganzen Jahr angestellt war, wird dies anteilig berechnet.
BEISPIEL: Frau Muster war 12 Monate als Teilzeitkraft mit 80% angestellt und Herr Müller war 5 Monate als Teilzeitkraft mit 70% angestellt. Für das Jahr sind das dann 1,09 VZÄ.
Rechnung: 12/12*0,8 + 5/12*0,7 = 0,8 + 0,29 = 1,09 VZÄ

Zur Orientierung: die durchschnittliche Arbeitsleistung pro Person beträgt in der deutschen Landwirtschaft 2594 Stunden pro Jahr. Haben Sie keine Stundenaufschriebe, können Sie diese Zahl als Grundlage nehmen, um kalkulatorische Betriebsleiterstunden einzutragen.

Berechnen Sie bitte alle Festangestellten, die der Betrieb oder das Unternehmen vertraglich beschäftigt hat (inklusive angestellte Betriebsleiter*in). Hierzu gehören nicht: Praktikanten, Auszubildende, geringfügig Beschäftigte (520€), FÖJ, Saisonarbeitskräfte.

Bitte geben Sie die Gehälter als Arbeitnehmerbrutto an.

Bitte geben Sie die Gehälter als Arbeitnehmerbrutto an. Ein Gehalt für nicht angestellte Betriebsleiter*innen muss nicht eingegeben werden. Es wird ein kalkulatorischer Unternehmerlohn angesetzt.

Hierzu gehören nicht: Praktikant*innen, FÖJ, Auszubildende, geringfügig Beschäftigte (520€), Saisonarbeitskräfte.

Bitte geben Sie den Stundenlohn als Arbeitnehmerbrutto an.

Berechnen Sie bitte alle Festangestellten, die der Betrieb vertraglich beschäftigt hat (inklusive angestellte Betriebsleitung). Hierzu gehören nicht: Praktikant*innen, FÖJ, Auszubildende, geringfügig Beschäftigte (520€), Saisonarbeitskräfte.

Die Berechnung erfolgt als Vollzeitäquivalent (VZÄ): Wenn ein Angestellter nicht im ganzen Jahr angestellt war, wird dies anteilig berechnet.
BEISPIEL: Frau Muster war 12 Monate als Teilzeitkraft mit 80% angestellt und Herr Müller war 5 Monate als Teilzeitkraft mit 70% angestellt. Für das Jahr sind das dann 1,09 VZÄ.
Rechnung: 12/12*0,8 + 5/12*0,7 = 0,8 + 0,29 = 1,09 VZÄ

Es werden die krankheitsbedingten Abwesenheitstage mit den Soll-Arbeitstagen ins Verhältnis gesetzt. Zu den Soll-Arbeitstagen zählen die vertraglich vereinbarten Arbeitstage ohne Wochenenden und Feiertage. Es erfolgt keine Unterscheidung zwischen Voll- und Teilzeitmitarbeiter*innen, da die Berechnung auf ganzen Tagen basiert.

Mögliche Ausgaben können entstehen durch die Einrichtung gesundheitsgerechte Arbeitsplätze mit ergonomischen Möbeln, übernahme der Beträge für Kurse zur Gesundheitsprävention, Anschaffungen zur geringeren körperlichen Belastung und ähnlichem.

Umsätze durch Warenverkauf und Dienstleistungen. Subventionen gehören hier nicht dazu.

Handelsware ist Ware, die Sie zukaufen und weiterverkaufen.

Dies umfasst alle Produkte, die mindestens eine Wertschöpfungsstufe auf Ihrem Hof durchlaufen haben. Hierzu zählt auch der Verkauf von Tieren. Nicht dazu gezählt werden soll die Umverpackung von Waren sowie Dienstleistungen.

Nur Eigenproduktion

Nur Eigenproduktion

Nur Eigenproduktion

Nur Eigenproduktion

Nur Eigenproduktion

Als neue Sorten gelten Sorten, deren Markteintritt nicht länger als sieben Jahre her ist. Nur Eigenproduktion.

Nur Eigenproduktion

Nur Eigenproduktion

Als Kunde gilt ein Unternehmen, oder ein einzelner Marktort und -tag. Z.B. der Markt am Samstag am Ort X. Vermarktungsgesellschaften und andere Tochterunternehmen gelten auch als Kunde.

Im Obstbau, Ackerbau und Gemüsebau entspricht eine Art einem Produkt (z.B. Drei Sorten von Tomaten sind ein Produkt; Die Veredelung Tomatensoße wäre ein weiteres Produkt).
Bei den tierischen Produkten sind folgende Erzeugnisse jeweils als ein Produkt anzusehen: Lebende Tiere einer Tierart, Käsesorten, Butterprodukte, Rahmprodukte (Sahne, Schmand), Sauermilchprodukte (Joghurt, Quark), Fleischwaren, Wurstwaren.
Orientieren Sie sich im Weinbau bitte an Rebsorten jeweils als ein einzelnes Produkt.

Summe der Erlöse durch Eigenproduktion an Abnehmer*innen innerhalb von 75km im erfassten Geschätsjahr.

Handelsware ist bei landwirtschaftlichen Betrieben die Ware, die z.B. zugekauft wird für den Verkauf im Hofladen oder auf dem Erzeugermarkt.

Regionale Handelsware ist Handelsware, die von Produzenten aus einem Umkreis von 75km stammt.

z.B. Zeitaufwand für die Betreuung bei der Hofnachfolge, Betriebsvergrößerung, RWAG Netzwerkarbeit zum Aufbau von Vermarktungsstrukturen und die Kontaktpflege zu örtlichen Akteuren.