NEUE WEGE Workshop: Austausch mit der Gemeinschaftsgastronomie

In Vorbereitung auf die anstehenden Testwochen und den Aufbau des Leipziger Foodhubs entwickeln wir mit Ihnen gemeinsam ein erstes Kennzahlen-Set „Nachhaltiges Wirtschaften in unserer Food-Branche“. Es werden einheitliche, praxistaugliche und verfügbare Kriterien entlang der Wertschöpfungskette Landwirtschaft, Bündelung und Gemeinschaftsverpflegung für die Region Leipzig erarbeitet. So ermitteln wir Chancen und Risiken für den Foodhub in unserem Wertschöpfungsraum.

Dieser Praxis-Workshop richtet sich an die Gemeinschaftsverpflegung: Verarbeitung & Catering.

Ihr Wissen und Ihre Erfahrung sind gefragt. Ihr Feedback ist wesentlich für uns!

Der Workshop findet in Präsenz in der Harkortstr. 10, 04107 Leipzig statt. Anmeldung bitte an Sabine Hall (hall@regionalwert-research.de).

Mehr über das Projekt NEUE WEGE finden Sie hier.

Wir freuen uns auf den Austausch mit Ihnen!