NEUE WEGE Praxis: Austausch mit der Gemeinschaftsgastronomie
Regionalwert Research gGmbH Harkortstr. 10, Leipzig, GermanyIn Vorbereitung auf die anstehenden Testwochen und den Aufbau des Leipziger Foodhubs entwickeln wir mit Ihnen gemeinsam ein erstes Kennzahlen-Set „Nachhaltiges Wirtschaften in unserer Food-Branche“. Es werden einheitliche, praxistaugliche und verfügbare Kriterien entlang der Wertschöpfungskette Landwirtschaft, Bündelung und Gemeinschaftsverpflegung für die Region Leipzig erarbeitet. So ermitteln wir Chancen und Risiken für den Foodhub in unserem Wertschöpfungsraum. […]
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